Plateaux classiques à 17 € TTC
- Plateau n°1
- • Asperges vertes oeuf dur mimosa
- • Aiguillette de volaille à l’aigre doux et tagliatelles de légumes
- • Brie de Meaux affiné
- • Dessert du moment
- Plateau n°2
- • Rosace de melon et son jambon cru
- • Filet de Rouget barbet – piperade de poivrons au pesto
- • Brie de Meaux affiné
- • Dessert du moment
- Plateau n°3
- • Guacamole d’avocat gambas en marinade
- • Boeuf Yakitori – Nouilles chinoises à l’impérial
- • Brie de Meaux affiné
- • Dessert du moment
- Plateau n°4
- • Opéra de saumon crème d’aneth
- • Bagel de saumon et sa crème ciboulette – Pommes paille
- • Brie de Meaux affiné
- • Dessert du moment au camembert
Plateaux premiums à 25 € TTC
- Plateau n°1
- • Tartare de saumon et concombre à l’aneth coulis de tomate aux épices
- • Paleron de bœuf caviar d’aubergine et légumes d’un pot au feu au balsamique
- • Fromage picard de Canaples 2 sortes
- • Dessert
- Plateau n° 2
- • Guacamole d’avocat en éclair miette de crabe et couteau vinaigrette de la mer au fruit de la passion
- • Suprême de volaille poché escargot au jus de persil brunoise de légumes
- • Fromage picard tomme au foin et chèvre de Canaples
- • Dessert
- Plateau n° 3
- • Tarte fine de ratatouille œuf poché et crevettes à la citronnelle et pomme granny Smith
- • Noix de st jacques piqué au lard mousseline de brocolis sauce vierge
- • Fromage picard tomme de foin et chèvre de Canaples
- • Dessert
Plateaux or à 35 € TTC
- Plateau n°1
- • Sablé au parmesan artichaut à la grecque maquereau en saumure d’agrume
- • Magret de canard au pain d’épices carottes confite au miel et cumin
- • Fromage picard Tomme au foin et chèvre de Canaples
- • Dessert
- Plateau n °2
- • Tartare de St-Jacques et dorade au combava petites asperges vertes
- • Médaillon de filet de veau farci au chorizo poêlée polenta et fruits secs
- • Fromage picard tomme au foin et chèvre de Canaples
- • Dessert
- Plateau n° 3
- • Blanc manger de chou-fleur aux écrevisses et son coulis
- • Filet de rouget pipérade de légumes crème de fenouil au safran
- • Fromage picard tomme au foin et chèvre de Canaples
- • Dessert
- Nos plateaux repas sont livrés à domicile, au bureau, ou en emporté avec un nombre minimum de 5 plateaux par types de menu.
- Ils sont composés d’une entrée, d’un plat, du fromage, d’un dessert et du pain.
- Inclus dans nos plateaux repas des couverts, une serviette, conditionnement, sel, poivre, moutarde.
- Les plateaux peuvent être mangé froids ou bien chauds avec notre option de location de micro-onde sous caution.
- Nos tarifs sont avec une TVA de 10% par personne.
- Frais de livraison sur devis selon les quantités.
Plateaux prestiges à 50 € TTC
- Plateau n°1
- • Tarte fine aux figues, maki de foie gras au chocolat, jus réduit au banyuls
- • Pavé de turbo aux amandes, mousseline de cèleri moutarde de Meaux et pomme verte
- • Brie de Melun aux truffes
- • Dessert de chez Nicolas
- Plateau n °2
- • Oeuf mollet à la truffe du Périgord, crème aillée
- • Homard rôti, gaspacho de tomate et fregola sarda aux petits légumes
- • Brie de Melun aux truffes
- • Dessert de chez Nicolas
- Couverts inox fournis et laissés sur place
- Serviettes en tissu fournies et laissées sur place